食用問題蟲草等于“慢性自殺”

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蟲草能強(qiáng)身健體，但有很多問題蟲草卻能要人命。特別近幾年來蟲草的高價(jià)讓很多不法商人開始盯上這一行業(yè)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅指出，市面上現(xiàn)在很多認(rèn)為增重的問題蟲草，比起糖干或者鹽干的海參可是要命的多，這是因?yàn)楹�參只加點(diǎn)鹽和糖，而增重的蟲草是加了重金屬。體形婀娜多姿的蟲草，一旦變成五短身材，價(jià)格就降下來了。又要保持體形婀娜又要保持重量的上升，就只能拿密度更高的物質(zhì)填充，所以重金屬就閃亮登場了，重金屬用的是氧化鉬或鉛粉。氧化鉬做出來的效果是最惟妙惟肖的，一些比較熟悉蟲草的人都不一定能認(rèn)出來，拿膠水把氧化鉬粘在蟲草上，形態(tài)很逼真，顏色也很近似，氧化鉬作為一種重金屬，對肝腎都不好，毒性比鉛稍微低一些，但氧化鉬比較貴，再低端一點(diǎn)的假蟲草舍不得用氧化鉬，就會(huì)直接用鉛粉。所以冬蟲夏草的造假不光是普通的產(chǎn)品造假，對于人體傷害還很大，吃假蟲草等于是慢性中毒，在慢性自殺。

　　上周曾報(bào)道不法商販利用重金屬填充、牙簽補(bǔ)斷草、胡蘿卜刻模子做假蟲草等手段，欺騙消費(fèi)者。而眼下最讓人防不勝防的是用廉價(jià)的蛹草等與蟲草相似的產(chǎn)品來冒充蟲草。三江草的桑杰告訴記者，預(yù)防假蟲草得先看價(jià)格，“低于130元/克的蟲草，肯定不是真正的玉樹好蟲草，只有斷草才能賣這樣的價(jià)格，否則連收購的成本都不夠�！鄙＝苷f，另一個(gè)需要注意的是個(gè)頭，“一斤超過2500頭的蟲草，也可以斷定不是好蟲草，或者根本就是假蟲草。